La variante de backgammon con más de dos jugadores se denomina chouette. Respecto de la clásica partida uno contra uno, la chouette ofrece muchas ventajas. Es mucho más divertido, socializante, y audaz. Por otra parte, jugando una chouette, un jugador puede participar sólo en algunos juegos y tomarse una breve pausa cada tanto. Se puede jugar backgammon online con múltiples jugadores, es diferente y muy divertido.

Para comenzar, cada jugador lanza un dado. En el caso en que dos o más dados tengan el mismo número, este último se vuelve a lanzar. El jugador que obtiene el número más alto se transforma en box y juega contra todos los otros, que constituyen un team (equipo). El jugador que obtiene el segundo número más alto se transforma en el capitán del equipo. Se crea luego una suerte de lista de espera para efectuar una correcta rotación de todos los participantes de la chouette.

La tarea del capitán es la de lanzar los dados y mover las fichas para su equipo. Cuando el box gana un juego, rescata la ganancia de cada miembro del equipo. Entonces el capitán pasa al fondo de la lista y el miembro que le sigue se transforma en capitán. Cuando el que gana es el equipo, el box debe pagar la deuda a cada miembro y pasar al fondo de la lista. El nuevo box será el ex capitán del equipo. Los jugadores pueden dejar una chouette o entrar en cualquier momento. Cada nuevo jugador entra partiendo del fondo de la lista de espera.

Los hábitos de juego pueden ser diversos: en algunos chouettes se permite consultarse libremente sobre movidas. En otras esto está prohibido. Un compromiso popular permite la consulta sólo después de que el cubo se mueva (o sea, cuando alguno ha redoblado).

Una chouette puede jugarse con un único cubo o con más de un cubo. En un juego de un solo cubo, la única decisión que los integrantes del equipo pueden tomar por sí solos es la de aceptar al menos un redoble. Si el box redobla, cada jugador puede decidir jugar o retirarse.

Los que se retiran, pierden su lugar y terminan su participación en el juego. Si el capitán rechaza un redoble mientras algún otro miembro acepta, entonces este jugador se transforma temporáneamente en el capitán del equipo.

Si un solo jugador acepta un cubo existe una regla comúnmente aceptada en el chouette con 5 o más participantes: si todos los miembros del equipo rechazan la apuesta del box, entonces aquel que ha aceptado debe rechazarla. Esta regla previene situaciones difíciles en las que la mayor parte de los jugadores prefieren abandonar la partida.

Otra regla popular es que cuando un único jugador acepta el redoble inicial del box, está obligado a aceptar un extra 2-cubo (un cubo con el valor 2) de cada miembro del equipo que desea rechazarlo. En este punto, puede utilizar el modo descrito en las reglas, redoblar a su vez en la prosecución de la partida o pagar en el mismo momento.

Muchos chouette hoy utilizan más de un cubo. Y en el chouette con ocho o más jugadores se permite al box tener un compañero.